Com a responsabilidade de fazer o almoço do dia das mães, fui as compras, queria fazer algum aperitivo diferente. Tinha comprado massa de pastel e um pouco de Parma, mas faltava alguma coisa. E foi uma receita da minha irmã que fez toda a diferença: um pesto de rúcula!
Ingredientes:
- Massa de pastel
- Presunto Parma fatiado
Para o Pesto
- 01 maço de rúcula
- 100g castanha-do-pará
- 100ml de azeite
- 100g de parmesão ralado
- 1 dente de alho
- sal a gosto
Preparo:
Para o pesto, coloque a rúcula em água quente por 5 minutos, escorra bem e triture junto com os outros ingredientes no liquidificador. Reserve na geladeira.
Aqui vale um dica: como fizemos essa receita no improviso, não tínhamos parmesão, então usamos o provolone e funcionou bem, deu um toque "defumado" na receita.
Faça 4 triângulos com cada disco da massa de pastel, leve ao forno preaquecido, quando começar a corar retire e reserve.
Agora é fácil: é só colocar as fatias de Parma sobre a massa e depois colocar uma colherzinha do pesto sobre o Parma.
A música também é dica da Alice, e o clipe também muito bacana! Oren Lavie - 'Her Morning Elegance'
6 comentários:
mamma mia... e o resto das receitas marvilhosas, vc não vai contar?
Freguês, essa massinha de pastel é todo o diferencial. Dá pra fazer mil receitas substituindo o pão e a torrada, por ela.
Agora, é mesmo Alice... cadê o resto?! Teve só isso no almoço do dia das mães... rsrsrsrs...
marcelllll...q q isso amigo, experimentei e fiz sucesso com a galera...ja estao me chamando de warny's gastronomia avançada graças a vc, rsrsrsr...parabens.
kkk, é assim mesmo warny, já recebi muitos elogios por receitas alheias! Faça bom proveito!
Ah, ta demorando pra mandar outras, fico no aguardo...rsrs
Olá! Gostaria de saber o rendimento dessa receita? serve aproximadamente qts pessoas? obrigada!
Sobre o rendimento, essa receita é antiga e infelizmente não tenho mais as quantidades exatas :(
Mas pense que cada "circulo" de massa de pastel vira 4 massinhas assadas.
Com uma fatia de parma você faz dois aperitivos.
E essa quantidade de pesto cobre de 20 a 30 aperitivos tranquilamente.
Espero ter ajudado ;)
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