Seja qual for sua religião, ritual ou tipo de comemoração para o Natal e o Reveillon, a ceia é com certeza um dos pontos altos das festas de fim de ano. Toda família tem suas receitas tradicionais, que são aguardadas ansiosamente, e claro, não tem nada mais gostoso do que passar esses momentos perto de quem a gente gosta.
Se você gosta de cozinhar, já deve ter recebido a incumbência de fazer um prato para levar para a casa da sua tia, avó ou dos amigos. Esse post é pra dar uma mãozinha na hora de decidir o que fazer.
Escolhi pratos que tenham ingredientes típicos (pernil, romã, tender, etc) ou que tenham uma apresentação mais bacana, afinal, a ocasião merece!
É sempre bom lembrar, não fique preso a um ingrediente que você não encontra ou não gosta: mude, invente, adapte, e depois me conte ;)
Boas festas, e bom apetite!
Entradas
Haddock defumado e tomate sweet grape
Cabotia, gorgonzola e amêndoas
Canapé de parma e pesto de rúcula
Saladas
Carpaccio de maça verde com molho de hortelã
Salada de folhas, frutas e castanha
Salada de agrião, rabanete, nozes, geléia e cottage
Massas
Espaguete alho e óleo e salmão defumado
Serpentini ao gorgonzola, nozes e figo
Peixes e frutos do mar
Risoto de lula
Camarão na moranga
Bacalhau assado com cenoura e pupunha no vapor
Carnes
Pernil assado
Peru indiano
Tender com chutney de manga
Sobremesas
Panna Cotta com geléia de frutas vermelhas
Folhado com nutella
Sobremesa de frutas, creme e geléia
E no mais, o que posso desejar a todos é um 2011 cheio de realizações, saúde, paz, alegria, comida e música boa! ;)
2 comentários:
Marcel, que delícia para os olhos e para o paladar... nem sei por onde começar a comentar! As entradinhas estão suculentas, assim como as saladas e os pratos principais! Adoro essa combinação d eingredientes que vc faz e tudo fica tão lindo, a apresentação é nota dez!!!! Vc está me fazendo ter vontade de investir em uma máquina mais legal, emora eu saiba que o mérito dessas imagens linds é mais seu do que da câmera, claro! Beijos e não me canso de elogiar seu talento!
Fiz na minha ceia a massa com nozes e figo (troquei por damasco - ficou sensacional) e fiz a panacotta com geleia de abacaxi e manga... foi sucesso absoluto e repetirei em breve! Parabens pelas sugestoes.
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