Que tal um dia todo de delícias para sua mãe?

É pessoal, Dia das Mães está aí e tenho certeza que todo mundo está pensando em um jeito de fazer um agrado além do presentinho.

Penso que se você gosta de cozinha já deve ter feito um almoção pra ela, que é tão importante. 

Então vamos movimentar as coisas esse ano, vamos fazer mais, vamos cozinhar pra ela o dia todo! Há! 

Imagina só: ela acorda com um pãozinho, bolo e salada de fruta. Tudo feito por você. Ela já ganha o dia e fica toda se achando. 

Quando pensa que já ganhou esse mimo todo, você começa a preparar uma bela massa e faz a casa toda ficar tomada pelo aroma do almoço. 

Depois da sobremesa, ela vai ter a certeza que realmente tem a melhor filha ou filho do mundo. 

Mal sabe ela que você ainda tem uma salada, um caldinho e uns biscoitinhos pra fechar o dia. 

Você acha que ela vai esquecer deste dia? ;)

Sei que não é muito fácil, então escolhi receitas mais simples ou que podem ser preparadas com antecedência. 

Você pode pedir ajuda também, afinal cozinha cheia é sempre mais divertida! 

Café da manhã
Pão de Curry e Coco: Um pãozinho supercheiroso pra fazer o dia dela começar cheio de aromas e sabores.

Tartar de frutas: Essa vai ser sucesso para as mães que pegam leve, além de ter uma apresentação bem bacana.

Bolo integral de figo, passas e amêndoas: Adoro a combinação de ingredientes desta receita.

Almoço
Saladinha de frango grelhado, ervilhas, tomate e hortelã: Leve, colorida e muito saborosa.

Massa ao molho branco com amêndoas, rúcula e crocante de calabresa: Não consigo pensar em um almoço de Dia das Mães sem uma massa.

Pudim de laranja: Essa receita é da mãe de uma leitora do blog, adoro a sua simplicidade.

Jantar
Salada de folhas com abacate, manga e nozes: Todo mundo comeu bastante durante o dia, hora de pegar leve com essa saladinha.

Caldo de pera, batata e parmesão: Adoro caldos, principalmente à noite. E você vai se surpreender com esta combinação de ingredientes.

Biscotti de chocolate: Esses biscoitinhos italianos são perfeitos para fechar o dia, acompanhados de um cálice de porto, uma xícara de chá ou café.

Espero que essas receitas possam te ajudar nesse dia tão importante, mas o que vale mesmo nesta data é tentar devolver pelo menos um pouco de todo amor, carinho e atenção que nossas mães nos dedicaram por tanto tempo. Seja com um prato gostoso, um presente bonito ou uma bela declaração.

Falando em declaração, no lugar da música que sempre fecha o post, hoje apresento um video emocionante que a Algar Telecom fez para homenagear as mães. Uma simples sessão de cinema se tornou um momento muito especial.

Que sirva de inspiração para voce expressar todo amor que sente por essa mulher fantástica! ;)

Receitas de Páscoa

A Semana Santa e a Páscoa estão chegando, mas nos supermercados tenho a impressão de que estão colocando ovos pendurados desde o carnaval....
O que para alguns pode parecer restrição para mim é um grande prazer: adoro peixes e o blog está cheio de receitas para você experimentar.
Pra facilitar a busca, junto aqui algumas opções que podem fazer parte do seu cardápio. Algumas entradas, muitas receitas de peixe e sobremesas para você testar nos encontros gastronômicos desta época.
Desejo uma Páscoa deliciosa para todos!

Entradas e Saladas

Queijo Brie com mel e nozes: pensa em uma entrada rápida e elegante. Encontrou. 

Minha salada preferida: adoro está combinação de cores e sabores 

Ceviche de salmão e maça verde: uma variação do clássico peruano. 

Rocambole de mussarela de búfala: prato lindo, leve e delicioso criado pela Alice.

Pratos com Bacalhau

Bacalhau assado e cuscuz marroquino: uma combinação que você precisa experimentar.

Conchiglione de bacalhau: recomendo muito se você gosta deste peixe e de massa como eu. 

Arroz de bacalhau: receita simples e muito saborosa. 

Peixes e frutos do mar

Salmão grelhado e purê de batata salsa: se você gosta de temperos picantes precisa experimentar o molho que acompanha este prato.  

Tilápia grelhada e arroz de coco: gosta de coco e nunca o misturou no arroz? Faça essa receita já! 

Tucunaré assado: esse é pra turma que gosta de assar os peixes inteiros. 

Minha peixada: não canso de fazer esta receita. 

Doces e Sobremesas

Sobremesa de chocolate e doce de leite: tem como essa combinação dar errado? 

Torta folhada de morango e creme com toque de mel: bonita e delicada. 

Tortinha de chocolate: um jeito diferente de servir.
Tortinha de ganache de chocolate com calda de maracujá: uma combinação clássica! 

Quer mais sugestões? Veja o nosso post da Páscoa de 2011.

A cozinha da Alice # 19 - Brunch

A primeira vez que fui à um brunch me apaixonei tanto e prometi a mim mesma que faria isso muitas vezes ainda, e dividiria com muitas pessoas cada vez mais belezuras.

Um dia que começa assim com La vie en rose, cheiro de panquecas e chocolate derretendo, não pode, não deve deixar de ser vivido e muito bem compartilhado. Flores lindas como eu nunca tinha visto.

Inclusive no bolo.

Receitas para a Ceia de Natal e Reveillon

Seja qual for sua religião, ritual ou tipo de comemoração para o Natal e o Reveillon, a ceia é com certeza um dos pontos altos das festas de fim de ano. Toda família tem suas receitas tradicionais, que são aguardadas ansiosamente, e claro, não tem nada mais gostoso do que passar esses momentos perto de quem a gente gosta.
Se você gosta de cozinhar, já deve ter recebido a incumbência de fazer um prato para levar para a casa da sua tia, avó ou dos amigos. Esse post é pra dar uma mãozinha na hora de decidir o que fazer.
Escolhi pratos que tenham ingredientes típicos (pernil, romã, tender, etc) ou que tenham uma apresentação mais bacana, afinal, a ocasião merece!
É sempre bom lembrar, não fique preso a um ingrediente que você não encontra ou não gosta: mude, invente, adapte, e depois me conte ;)
Boas festas, e bom apetite!

Entradas
Haddock defumado e tomate sweet grape
Cabotia, gorgonzola e amêndoas
Canapé de parma e pesto de rúcula  

Saladas
Carpaccio de maça verde com molho de hortelã
Salada de folhas, frutas e castanha
Salada de agrião, rabanete, nozes, geléia e cottage
 

Massas

Conchiglione recheado
Espaguete alho e óleo e salmão defumado
Serpentini ao gorgonzola, nozes e figo

Peixes e frutos do mar
Risoto de lula
Camarão na moranga
Bacalhau assado com cenoura e pupunha no vapor

Carnes
Pernil assado
Peru indiano
Tender com chutney de manga

Sobremesas
Panna Cotta com geléia de frutas vermelhas
Folhado com nutella
Sobremesa de frutas, creme e geléia

E no mais, o que posso desejar a todos é um 2011 cheio de realizações, saúde, paz, alegria, comida e música boa! ;)