Pesquisa Sabor Sonoro

Nesse próximo mês o Sabor Sonoro completa 4 anos. O tempo passou rápido, mas a gente não pode passar do ponto e nem errar a mão. Conhecemos muita gente, fizemos amigos, aprendemos sobre internet, comida, música, widget, estatísticas, etc., etc., etc.

Apesar de tanto tempo e muita história, não conhecemos a maioria das pessoas que passam por aqui, com exceção de quem deixa os comentários, que ainda são minoria. Assim, criamos essa pesquisa pra saber quem é você, o que gosta, o que não gosta e o que podemos fazer pra melhorar o blog.

Dá uma forcinha? Clique aqui e responda.

Você não vai gastar nem 2 minutinhos, é mais rápido que fazer uma salada e mais fácil que fazer um macarrão alho e óleo. ;)
De coração, muito obrigado por todo esse tempo que passou com o Sabor Sonoro e por nos ajudar nessa pesquisa. A casa é sua!

Torta de chocolate com calda de maracujá

Pensa em uma sobremesa que tem uma ótima relação tempo x gostosura. Achou!
Sobre o tempo, já eram mais de sete da noite quando comecei a fazer e meia hora depois ela estava prontinha.
Sobre a gostosura, não preciso falar nada sobre a combinação de chocolate e maracujá né?

Figos assados com queijo e mel

Taí uma receita do tipo que adoro: poucos itens, fácil de preparar, rápida e com uma apresentação bacana.
Quando vi essa combinação, tinha certeza que precisava fazê-la urgentemente, gosto de todos os ingredientes e tenho uma tendência a misturar doce e sal em tudo que faço. Não tinha como dar errado :)

Pão de Curry e Coco

Quem acompanha meu Instagram já deve ter percebido que ando bem empolgado com a idéia de fazer pães, direto publico por lá uma nova fornada. A verdade é que não vejo a hora de chegar o final de semana pra testar uma nova receita ou aperfeiçoar alguma que já fiz.

Na cozinha da Alice #15 - Chocolate quente no palito

Quando chega a Pascoa, tem um pensamento coletivo que paira no ar .... tem cheiro, gosto, cor e a alegria de chocolate! Para uma chocólatra assumida como eu, qualquer momento é bom pra se comemorar comendo um pedacinho. Um pecadinho liberado nesta época, mesmo pra quem está de dieta.

Um simples, e delicioso, Tucunaré assado.

Quando temos um ótimo produto nas mãos é importante não o mascarar entre outros tantos sabores. Isso pode parecer óbvio, mas sempre me pego colocando "só mais um temperinho" em alguma receita que não precisaria daquele ingrediente.
Tentei me lembrar disso quando fui preparar este Tucunaré ai da foto que ganhamos de um colega de trabalho da Carol. Por aqui anda difícil encontrá-los neste tamanho, seja pescado ou comprado. Fresco então é mais complicado ainda.

Falta pouco para o Comida di Buteco!

Ta aí um evento que eu adoro. E fico feliz de que ele esteja cada vez maior, contemplando mais cidades. Mais feliz de estar também aqui na minha cidade :)

Espetinhos de frango e salada de risoni

Você que lê este blog e só vê as fotos, deve pensar que sou um rapaz organizado, já que quase todas as imagens são de pratos finalizados ou detalhes de ingredientes.
Ledo engano: sou do estilo "Demônio da Tazmânia" de cozinhar, vou deixando bagunça por onde passo e consigo ocupar todas as bancadas em questão de minutos. Sem falar do hábito de deixar todo o preparo para o momento de servir...
Estou tentando, de verdade, melhorar neste quesito, e nada melhor do que uma visita especial para fazer a gente planejar melhor uma jornada na cozinha.

Lulas grelhadas com aspargos e acelga

Voltando no túnel do tempo alguns (quase 20) anos, lembro de uma das minhas primeiras experiências na cozinha, imagine a cena: um bando de amigos adolescentes em um apê no Guarujá, empanando e despejando em óleo quente um bocado de anéis de lula. Isso sim é uma Hell's Kitchen.

Resultado do Concurso: Livro Mais Você - Receitas e Viagens Internacionais

Olá pessoal!
Como prometido, aqui estão os nomes das duas sortudas que ganharam o Livro Mais Você - Receitas e Viagens Internacionais.

O processo do sorteio foi o mesmo de sempre: coloquei todos os comentários válidos na sequência de chegada e usei o random.org para fazer a escolha dos números.

Salmão grelhado ao molho de laranja

Quando chegamos na casa onde moramos hoje não haviam vizinhos muito próximos a nós, só depois de um ano eles começaram a chegar e aí nossa rua ficou bem mais divertida.
Para o Luca então é só alegria: a porta fica sempre aberta e a casa está sempre animada e cheia de crianças.

Na cozinha da Alice #14 - Rösti de batatas ao azeite de alecrim

Adoro quando o Marcel e a trupe vem almoçar comigo. Antecipo, em pensamento, misturas mirabolantes, somadas à fotos que vi em livros de receitas, divididas pelos ingredientes que tenho na geladeira, subtraindo as generosas quantidades que vou beliscando enquanto espero eles chegarem. Gosto, principalmente, da mágica que ele apronta com a máquina fotográfica que nos faz parecer chefs de verdade...

Sorteio no Sabor! Livro Mais Você - Receitas e Viagens Internacionais

Viagem é minha única alternativa para desconectar da rotina acelerada, é o momento que descanso, que fotografo, e claro, que descubro novos sabores, quando volto o que fica na memória são os pratos que experimentei.
E não tem jeito, a primeira coisa que qualquer um que gosta de cozinha faz quando chega em casa é arriscar um prato que experimentou fora, seja para relembrar bons momentos ou para apresentar aos amigos.

Arroz com Bacalhau

Sábado estava um calor danado por aqui, o jeito foi aproveitar a tarde de sol e fazer um belo almoço. Aproveitei que minha amiga Pri estava presente para abusar da sua boa vontade e pedi pra ela preparar este delicioso Arroz com Bacalhau. O prato não tem segredo, são poucos ingredientes e também é rápido de fazer, ideal para a turma que está na quaresma e uma ótima alternativa para aproveitar as sobras daquela bacalhoada que a sua mãe fez na Sexta Santa. ;)

Na cozinha da Alice #13 - Massa com molho de nozes torradas

Falei recentemente sobre o livro Mil dias em Veneza. É amor, refogado em óleo de amor, temperado com ervas do quintal do amor. Uma chef/escritora americana vai pela zilhézima vez à Veneza para fazer uma matéria sobre restaurantes e conhece um homem incrível com os olhos cor de mirtilo. Faz um monte de amigos culinaristas, descobre mil receitas deliciosas e, como se não bastasse, se casa praticamente numa gôndola ao por do sol, ao som de pássaros e violinos. Poverina!... Podem me chamar de louca, mas não achei o livro doce demais. Mesmo assim, pode-se dizer que é um romance culinário. Posso também afirmar que morri de achar lindo e agora sonho com Veneza todos os dias e, de tão inspirada (e saudosa), engordei mais 3 ou 4 quilos de tanto comer macarrão.